Descripción
El Horno Pira cuenta con una ventaja frente a sus competidoras y es que contamos con un cristal el cual nos permite visualizar el producto que estamos cocinando en todo momento. ideal para ahumar TANTO EN CALIENTE COMO EN FRIÓ. Hornos que funcionan sin gas ni electricidad, con ellos obtenemos ciertas ventajas frente a una parrilla abierta como por ejemplo el consumo de Carbón que es una de las principales ventajas, reduciéndolo considerablemente, el riesgo de incendio pues estamos cocinando en un espacio cerrado, y también menos humo en la cocina., Los hornos de brasa son la unión perfecta entre parrilla y horno en solo producto. con este tipo de hornos obtenemos ciertas ventajas frente a una parrilla abierta como por ejemplo el consumo que es una de las principales ventajas, reduciéndolo considerablemente. Aumenta la seguridad al estar cerrado, y a la vez podemos ver los alimentos que estamos cocinando,gracias a su puerta con cristal. Rapidez pues los alimentos se nos cocinan en menos tiempo. Otra de sus funciones es la posibilidad de ahumar tanto en frio como en caliente. Hornos de calidad a precios competitivos. Por su capacidad de producción es el horno ideal para pequeños/medianos restaurantes o para restaurantes donde la brasa es una línea complementaria en el menú. El mejor horno al mejor precio! Gracias al recogedor de aceites y grasas interior, con este modelo también se puede cocinar con la parrilla acanalada todo tipo de alimentos sin llamas y evitando quemar la comida: pescado, carne, verduras. Equipado con recogedor frontal para la grasa – previene la aparición de llamas y fuego en el interior. Interior de hierro fundido – conserva el calor del horno. Equipado con puerta de cristal que soporta hasta 750º de temperatura. La puerta de cristal le permite ver los productos que se cocinan – esto significa que usted no tiene que mantener la puerta abierta ver el alimento, manteniendo la temperatura del horno siempre más constante y reduce el consumo de carbón. Cámara del horno totalmente aislada.
- Cuando el horno alcanza su temperatura máxima de funcionamiento, la estructura externa se mantiene alrededor de los 70ºC.
- La Temperatura dentro de la cámara de cocción se mantiene horas y horas una vez terminado el servicio. Por tanto, aunque el rendimiento pueda ser el mismo que un horno de sus dimensiones, se ahorra energía y dinero; el consumo de carbón baja considerablemente. La misma carga de carbón sirve para cocinar hasta un 25% que un horno sin PIRACOLD.
PIRACOLD es un sistema de refrigeración diseñado y registrado por PIRA, cuyos efectos más importantes son la reducción de la temperatura exterior del horno y el ahorro energético: Termómetro incorporado. Equipado de serie con regulador de flujo de aire interno y corta llamas interno – evita que el fuego salga del horno y entre en la campana extractora. Estos dispositivos se pueden suministrar también en versión externa.
