Libro Entrebrasas

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La cocina con brasas, está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, hijo y nieto de carboneros, y asesor y maestro de grandes cocineros y restaurantes de todo el país.

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Descripción

Entre brasas.
Los secretos de la cocina del fuego
Juan Manuel Benayas | Alicia Hernández | Eva Celada
Editorial: Planeta Gastro
Temática: Cocina | Recetas
Colección: Cocina T

Número de páginas: 224

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