Horno Ahumador PIT BOX Gravity Feed Modelo L PLUS

7.149,00

Nuevo Horno Ahumador con conducción del humo por gravedad, operado con carbón y madera para el ahumado.

Ideal para gran produccion ,Capacidad de coccion entre 90 y 100kg .

Hecho a mano en acero, con paredes térmicas para proporcionar excelentes resultados en los términos y cocción.

  • De uso Privado y Profesional
  • Diseñado para operar en exteriores e interiores, siempre y cuando se cumplan las recomendaciones de seguridad en sitios cerrados.
  • Rango de temperatura de operación: 100-150 ° C (212-302 ° F).
  • De fácil limpieza.
  • Sección de cámara de combustión, operada independientemente de la cámara de cocción.
  • Sección de cocción con capacidad de 6 parrillas y 16 rejillas para ajustar según sea la necesidad del producto a ahumar.
  • Ruedas para su facil desplazamiento.
  • Disponible en otras medidas y modelos
  • Montaje y puesta en marcha incluida por el equipo Fuegomarket

Descripción

Características: GF-L PLUS

Horno ahumador con conducción del humo por gravedad, operado con carbón y madera para el ahumado.

Hecho a mano en acero, con paredes térmicas para proporcionar excelentes resultados en los términos y cocción.

  • De uso Privado y Profesional
  • Diseñado para operar en exteriores e interiores, siempre y cuando se cumplan las recomendaciones de seguridad en sitos cerrados.
  • Rango de temperatura de operación: 100-150 ° C (212-302 ° F).
  • De fácil limpieza.
  • Sección de cámara de combustión, operada independientemente de la cámara de cocción.
  • Sección de cocción con capacidad de 6 parrillas y 16 rejillas para ajustar según sea la necesidad del producto a ahumar.
  • Válvula ajustable para la admisión de aire.
  • Manillas para facilitar el empuje.
  • Porta utensilios.
  • Destapador de botellas.
  • Neumáticos rotativos con frenos.
  • Bandeja de cenizas.
  • Regulador de chimenea.
  • Acceso para termómetro digital.
  • Medidor de temperatura Analógico con lecturas en C °/F °

 

 

  • Bandeja de drenaje exterior.
  • Anillos en D para amarres.
  • Bandeja de agua.
  • Deflector de calor.

 

Medidas, Capacidad y Peso:

Tamaño completo: 1930 x 2000 x 950 mm

Tamaño completo de la cámara de cocción: 820 x 1275 x 710 mm.

Tamaño útil de la cámara de cocción (desde la rejilla inferior): 820 x 840 x 710 mm

Tamaño de parrillas: 800 x 690 mm.

Numero de Parrillas: 6

Numero de rejillas: 16

Peso: 500 kg

Olla de agua en el horno: GN 2/1, 100 mm de profundidad.

Bandeja de grasa debajo del horno: GN 1/1, 150 mm de profundidad

Capacidad de cocción: de 90 a 100 kg de carne. Beef Brisket ( Large American size, 6Kg ) = 16-20X

Pork Neck 2,5 – 3Kg = 34-38X