WEBER SUMMIT CHARCOAL GRILLING CENTER 61cm

2.499,00

¡Hacer una barbacoa  no volverá a ser lo mismo!  low-and-slow… ¡esta barbacoa puede con todo! Te presentamos una combinación perfecta de las mejores funciones de la Kettle, la serie Performer y el ahumador Weber.

Con esta barbacoa sacaras el mayor partido a tus recetas pues podras conbinar las diferentes formas de cocinar  en un mismo aparato,coccion directa e indirecta  asados y  ahumados, esta es una de sus principales ventajas . podras  marcar,ahumar, hornear  puedes hacer de todo con este centro de cocina a la brasa con una fenomenal mesa  lateral,mas espacio de almacenamiento e incluso uin compartimento para el carbon.

Descripción

¡Hacer una barbacoa  no volverá a ser lo mismo!  low-and-slow… ¡esta barbacoa puede con todo! Te presentamos una combinación perfecta de las mejores funciones de la Kettle, la serie Performer y el ahumador Weber.

Con esta barbacoa sacaras el mayor partido a tus recetas pues podras convinar las diferentes formas de cocinar  en un mismo aparato,coccion directa e indirecta  asados y  ahumados, esta es una de sus principales ventajas .

La tapa incorpora una gruesa y resistente junta de tela de aluminio con lo que se consigue un aislamiento total de la cámara. Gracias a la construcción de doble pared de acero de la tapa y de la cuba, permite retener el calor, por lo que tendremos un control exacto de la temperatura de cocción y además necesitaremos muchísimo menos combustible que cualquier otra barbacoa o ahumador del mercado.

Tapa de fácil apertura:

La tapa de la barbacoa se ha diseñado con una bisagra con resorte para conseguir que la apertura y cierre de la barbacoa sea un proceso sencillo y seguro. La bisagra impide que la tapa se cierre de golpe, evitando que se produzcan lesiones físicas o desperfectos en la barbacoa.

Parrilla de cocción basculante con Gourmet BBQ System:

Fabricada en Acero Inoxidable de gran espesor y con un diámetro de 61 cm. La parrilla de cocción es basculante e incorpora el sistema de cocinado Gourmet BBQ System, eso es la parrilla circular central dentro de la parrilla basculante. Se puede quitar y cambiar por cualquiera de los accesorios del Gourmet BBQ System (GBS) de Weber (se venden por separado).

Placa difusora basculante de Acero Inoxidable:

La placa difusora reduce la temperatura de la barbacoa y aleja el calor de los alimentos, haciendo que sea perfecta para ahumar y hornear, al ser basculante nos permite poder añadir carbón y madera fácilmente durante el asado en barbacoa o en ahumado.

Sistema Snap-Jet de ignición por gas:

Encender el carbón es ahora más fácil que nunca gracias al sistema Snap-Jet de ignición por gas. Solo debe depositar el carbón encima del tubo del quemador y encenderlo utilizando la rueda de control del quemador.

Termómetro incorporado:

La tapa incorpora un termómetro grande y duradero que permite supervisar fácilmente la temperatura de la barbacoa. En una parte del termómetro se indica la zona de “ahumado”, eso significa que la barbacoa ha alcanzado la temperatura ideal para cocinar mediante la técnica de ahumado.

El ahumado:

Este método consiste en cocinar los alimentos a baja temperatura durante un periodo largo de tiempo. Esta técnica también se denomina “método a fuego lento”. Cocinar a fuego lento retiene los jugos y aromas de la comida para obtener una carne extremadamente tierna. El ahumado es excelente para grandes piezas de carne como: trozos grande de ternera, pavo, paletilla de cerdo, costillas, cordero, pollos enteros, etc.

Cuando la barbacoa alcance la zona de ahumado en el termómetro, deslice la palanca de ventilación de la cuba hasta la posición de ahumado y gire la palanca de la toma de aire Rapidfire de la cuba, de manera correspondiente para que se mantenga la temperatura de ahumado recomendada.

Tapa del tiro Rapidfire:

La tapa del tiro Rapidfire con portezuela maximiza el flujo de aire y aumenta la temperatura rápidamente, para que pueda empezar la barbacoa en solo 20 minutos. También contribuye a que se recupere la temperatura rápidamente.

Parrilla para el carbón:

La parrilla para el carbón dispone de lo necesario para soportar el calor de cualquier fuego de carbón. Fabricada en acero de alta resistencia, esta duradera parrilla nunca se doblará ni se quemará. Esta parrilla puede moverse a una posición más alta para hacer barbacoa y a una posición inferior para el ahumado.

 

Sistema de limpieza One-Touch:

El sistema de limpieza One-Touch de Acero Inoxidable facilita enormemente la limpieza. Al mover el asa hacia atrás y adelante, las tres cuchillas que hay en la cuba desplazan las cenizas desde el fondo de la parrilla hasta el recogedor de cenizas de gran capacidad, para así quitar las cenizas y limpiarlas rápidamente. Los mismos conductos de la toma de aire actúan como reguladores del tiro, para contribuir a dar oxígeno al fuego o para lograr apagarlo con facilidad.

Rejilla inferior:

La rejilla inferior proporciona espacio adicional de almacenamiento. Es perfecta también para colocar la placa difusora cuando no éste en uso.

Con la barbacoa también, se incluye una bandeja de aluminio para recoger la grasa y los jugos de los alimentos, 2 cestas para el carbón y un vaso medidor para el carbón.